Расчет жироуловителя.

 

Качество работы жироуловителя сильно зависит от объема проходящего через него загрязненного канализационного стока. Гарантировать нужную степень очистки можно только в том случае, если количество стоков меньше или равно заявленной производительности выбранного жироуловителя.

Когда жироулавливатель предусмотрен еще на стадии проектирования, то расчет необходимых параметров жироуловителя не является проблемой, так как в проектной документации обычно указаны все необходимые данные, а зачастую указывается и модель жироуловителя.

Гораздо сложнее выбрать жироуловитель при реконструкции действующей сети. В этом случае требуется учитывать множество факторов, например:

  • предполагаемое место расположения жироуловителя (монтаж под мойку посуды, в подвале или на улице с заглублением под землю);
  • диаметр канализационных труб (для совмещения с патрубками жироуловителя);
  • количество обслуживаемых санитарных приборов, прогнозируемый объем сточных вод;
  • необходимость доступности жироуловителя для обслуживания;
  • характеристики сбрасываемых канализационных стоков, и т.д.

Существует две технологии расчета производительности жироуловителя:

  1. Определяются усредненные показатели расхода стоков в зависимости от типа предприятия и среднего количества приготовляемых блюд. Явной зависимости от количества моек при этом нет, расход рассчитывается исходя из данных целого дня. При расчете жироловки по такой технологии, возможно возникновение аварийных режимов при разовых пиковых сбросах жиросодержащих сточных вод в жироуловитель, превышающих его производительность.
  2. Считается общее количество моек. Единственный недостаток данной технологии – жироуловитель, рассчитанный по данной технологии, получается с гарантированным запасом производительности, и, соответственно, дороже. Мойки предприятий общественного питания максимально расходуют воду в пределах 0,3 л./сек., пиковые сбросы возможны до 0,6 л./сек. При этом водопроводные краны (горячая + холодная вода) при максимальном открытии в большинстве случаев расходуют 0,2 л./сек. К тому же, мойкой посуды пользуются обычно не в постоянном режиме, так что последнюю цифру можно принять как 0,15 л./сек. с одного крана. Жироуловительследует подбирать по общему расходу сточных вод от моек посуды и посудомоечных машин.

Подробный расчет жироуловителя для Ваших нужд можно сделать по телефонам:
(812) 410-58-74, доб 105
(812) 987-36-07, Юрий

Также Вам может быть интересно: кессоны, пластиковый погреб, автономные очистные системы.